Хирург Умнов: в зной лучше отказаться от бананов и сладкого

Завтрак в жаркий летний день должен быть особым — легким, но сытным. Какие блюда помогут взбодриться, не перегружая организм, «Ленте.ру» рассказал врач Александр Умнов, старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения. Главное правило — никакой тяжести с утра. Жирная и приторная еда в зной только испортит самочувствие. Вместо этого доктор советует три проверенных варианта. Первый — «ленивая» овсянка из холодильника. Хлопья с вечера заливают водой, йогуртом или кефиром, добавляют семена чиа и корицу. Утром остается бросить горсть ягод или кусочки персика — и идеальный микс из клетчатки, белка и антиоксидантов готов. Второй вариант — творог с зеленью и хрустящими овощами. Умнов рекомендует брать продукт средней жирности, чтобы кальций усвоился, но тяжести не возникло. Огурец, редис, зеленый лук и рубленая зелень превращают обычный творог в освежающее летнее блюдо. Третий — яйца. Омлет или яичница — отличный источник белка, но есть их нужно непременно с овощами. Помидоры, кабачки, болгарский перец или шпинат добавят клетчатку и витамины. Врач подчеркнул: в любой утренней тарелке должны встретиться белок, сложные углеводы и клетчатка. А вот бананами и виноградом увлекаться не стоит — они резко поднимают сахар и быстро возвращают чувство голода. Идеальное начало дня — стакан воды с лимоном или мятный чай, чтобы восполнить потерянную за ночь влагу. Ранее терапевт назвала опасные последствия работы во время болезни.

Источник